Nos ENCANTA nuestro 1Zpresso J-Max y no paramos de recomendarlo a todo el mundo que busca un molinillo manual. Así que cuando vimos que habían lanzado una versión mejorada llamada J Ultra, nos emocionamos mucho. Después de usar el 1Zpresso J Ultra durante un tiempo, es hora de compartir nuestras 1Zpresso J Ultra opiniones.
En resumen, el J Ultra es una mejora del J Max en todos los aspectos posibles. Es más delgado, más ligero, más preciso, y mantiene el increíble rango del J Max. Por lo que todos los métodos de preparación están sobre la mesa. Nos conquistó al instante y se ha ganado completamente nuestro título de «Mejor Molinillo Manual» por encima de su predecesor.
Continúa leyendo mientras te contamos cómo ha ido nuestra semana con el J Ultra para ayudarte a decidir si este es el molinillo adecuado para ti. Compartimos nuestros pensamientos sobre por qué estas pequeñas diferencias de diseño han supuesto una mejora tan grande sobre nuestro anterior favorito, el J Max.
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Resumen: Análisis del 1Zpresso J-Ultra
1Zpresso J Ultra
El 1Zpresso J Ultra es tan impresionante como su predecesor, el J Max. Diseñado pensando en el espresso, la increíble consistencia de molienda y precisión lo hacen perfecto para ajustar tus shots. Y es mucho más barato que un molinillo eléctrico de calidad similar.
Puedes moler desde súper-fino para café turco hasta grueso para cold brew, aunque cambiar entre ajustes puede ser complicado debido al increíble rango de molienda.
Para nosotros, el J Ultra le quita al J Max el título del mejor molinillo de café manual. Puede hacerlo todo, y hacerlo extremadamente bien.
Cada clic del J Ultra son solo 8 micras, convirtiéndolo en el molinillo más preciso actualmente en la gama 1Zpresso. Esta increíble precisión lo hace perfecto para ajustar tus shots de espresso.
2. Muelas de 48mm con Revestimiento de Titanio
Las muelas de acero inoxidable tienen revestimiento de titanio, haciendo la molienda rápida y excepcionalmente suave. Además, significa que obtienes durabilidad extra, por lo que tu molinillo podría durar el doble que un molinillo de muelas de acero inoxidable sin revestimiento.
El diámetro de 48mm ayuda con la consistencia de molienda y es mucho mayor que la mayoría de otros molinillos manuales.
3. Rango de Molienda Increíble
Muele desde café turco ultra-fino (90-110 clics desde 0), hasta la molienda más gruesa para prensa francesa (French Press) y cold brew (400-450 clics desde 0). Nos quedamos impresionados con la excelente precisión para todos los métodos de preparación.
4. Ajuste de Molienda Externo
Si buscas hacer ajustes ligeros cuando cambias de granos, por ejemplo, entonces el dial numerado alrededor de la parte superior del molinillo hace que ajustar los tamaños de molienda sea rápido y sencillo.
Dicho esto, como el rango de molienda es tan extenso, es un poco engorroso cambiar completamente los ajustes entre métodos de preparación.
5. Capacidad de 35-40g de granos
La gran capacidad significa que puedes moler suficiente café para 2 personas, ahorrando tiempo y esfuerzo.
6. Cuerpo Más Delgado
El nuevo cuerpo más delgado hace que el J Ultra sea más fácil de sostener y usar, particularmente si tienes manos más pequeñas. Mi esposa es bastante pequeña y encontró la molienda mucho más fácil que en modelos anteriores, aunque aún tuvo dificultades en ajustes de molienda fina.
Con una increíble variedad de opciones para elegir, puede ser un poco desalentador usar tu J Ultra por primera vez. Así que vamos paso a paso:
Lo primero que hay que hacer es asegurarse de que tu J Ultra esté calibrado. Esto significa asegurarse de que cuando la flecha blanca del dial esté en «0», el molinillo también lo esté y el mango no pueda moverse.
Debería estar calibrado cuando lo recibas por primera vez, y el nuestro lo estaba. Pero hemos escuchado algunas quejas sobre el J Ultra llegando ligeramente desajustado. Si eso te pasa, hay una sección fácil de seguir en el manual del J Ultra sobre cómo calibrar tu molinillo.
Una vez que sepas que estás en cero, necesitas mirar la tabla de tamaños de molienda para tener una idea del rango sugerido para tu método de preparación preferido:
Descubrimos que 1.5.4 funcionó perfectamente para nuestros granos de tueste medio para extraer gran espresso (firmemente dentro del rango sugerido).
Luego cambiamos a nuestro otro método de preparación favorito, café de filtro (pour over), y usamos un Yirgacheffe de tueste claro. Esta vez, encontramos que 2.6.5 era lo mejor, que es un poco más fino que lo sugerido por 1Zpresso, aunque esto probablemente se deba a los granos de tueste claro que usamos.
Finalmente, probamos la molienda gruesa para prensa francesa (French Press) y estuvimos contentos con los resultados de 4.3.2: obtuvimos una infusión bellamente equilibrada en 4 minutos. Aunque realmente no experimentamos mucho en este extremo de la escala, solo queríamos comprobar la consistencia de molienda.
Molienda
Para obtener los mejores resultados, te recomiendo pesar previamente los granos de café. Una vez que estés satisfecho, la parte superior se retira fácilmente para que puedas verter los granos en la cámara.
El molido en sí es ridículamente fácil.
El cuerpo más delgado hace que sujetar el J Ultra sea mucho más fácil que el J Max. Incluso en los ajustes de espresso, no tuve problemas. Katie, de 1,57 m, tiene dificultades para moler en los ajustes más finos debido a que sus manos son demasiado pequeñas para sujetar el cuerpo del molinillo.
Usar un molinillo manual siempre va a ser un problema para aquellos que no tienen plenas capacidades físicas. Tienes que ser capaz de sujetar el mango y el cuerpo con bastante firmeza y luego usar ambos brazos. Por eso no son ideales para quienes tienen problemas de fuerza en el agarre o movilidad del tren superior. El Breville Smart Grinder Pro es un excelente molinillo eléctrico que tiene aproximadamente el mismo precio que el 1Zpresso J Ultra.
Una vez que hayas terminado de moler, necesitas retirar el recipiente receptor magnético, ¡y tiene un imán impresionantemente fuerte! Descubrí que es mejor sujetar el recipiente receptor firmemente y girar el molinillo hacia afuera en lugar de hacerlo al revés.
Lo único que llevará tiempo es encontrar tu ajuste de molienda perfecto, en parte debido a los ajustes minuciosos. Pero una vez que lo tengas (y lo recuerdes/tomes nota de él), no tendrás problemas moliendo con el J Ultra.
Diseño y calidad de construcción
El aspecto
Nos encanta el elegante color gris oscuro, como probablemente hayamos mencionado en cada producto de café que hemos reseñado que sea gris oscuro. El cuerpo más delgado y los bordes curvados también mejoran el aspecto, en nuestra opinión.
El mango plegable con detalle en madera también es realmente bonito. En general da la impresión de ser un molinillo de gama alta… que lo es.
Dudo que alguien lo mire y se quede impresionado, pero se ve tan bien como puede verse un molinillo manual (excepto *quizás* el 1Zpresso X Ultra).
Para mí, la funda de transporte cilíndrica del J Max era preferible a la rectangular del J Ultra. El nuevo diseño es un poco más grande y más incómodo para encajar en un espacio pequeño o en tu bolsa. También significa que el mango tiene que girarse hacia abajo, lo que tiene el potencial de debilitar la articulación con el tiempo, aunque esto es solo especulación, es demasiado nuevo para saberlo.
Pero estamos poniendo pegas sin importancia.
Este sigue siendo un molinillo compacto y es una funda bonita y resistente para mantenerlo seguro mientras viajas.
La construcción
Nos encanta la calidad de construcción de 1Zpresso.
El J Ultra se siente igual que el J Max en que cada componente está bien mecanizado y encaja bien. El molinillo es pesado, así que no nos preocupamos por romperlo. Sin embargo, vi a un usuario de Reddit afirmando que dejó caer su J Max sobre un escalón de piedra y dobló el anillo del dial de ajuste, así que no hagas eso.
Las muelas con revestimiento de titanio han funcionado perfectamente durante los 2 años que hemos tenido nuestro J Max. Y esperamos que las del J Ultra sean igual de duraderas ya que son idénticas. Realistamente, esperaríamos que te duren cómodamente más de 10 años de molienda.
Mide 19 cm de alto y 5,6 cm de diámetro en su parte más ancha. Así que no es el molinillo más pequeño que encontrarás, pero sigue siendo lo suficientemente compacto para meter en una bolsa.
También es ligeramente más ligero que el J Max con solo 700g comparado con los 780g. Algo construido tan sólidamente nunca va a ser ligero, pero no es mucho peso para llevar.
La funda de silicona y el mango de madera se sienten bien al usar mientras también se ven bien y están sólidamente construidos.
Además, los imanes del recipiente receptor son fuertes. Si se te cae, es lo suficientemente resistente para sobrevivir, ¡aunque podría lastimar un dedo del pie en el camino!
Si tienes algún problema, todos los molinillos 1Zpresso vienen con una garantía limitada de 1 año.
¿Qué tal es la consistencia de molienda?
A diferencia de algunos molinillos manuales más baratos, la consistencia no vacila cuando te vuelves más grueso hacia los ajustes de café de filtro (pour over) y más allá. En su lugar, obtienes la misma calidad notable a través de todos los tamaños de molienda ofrecidos. Incluso en el extremo más grueso del espectro.
Aunque la mayoría de las personas probablemente solo fluctuarán entre 1 o 2 métodos de preparación diferentes, es bueno tener la opción ahí.
Tampoco tuvimos problemas con electricidad estática o partículas finas que se queden atascadas en el molinillo. Aunque tal vez haya alguna acumulación con el tiempo. Dicho esto, esto nunca ha sido realmente un problema con ningún molinillo 1Zpresso que hayamos usado.
Nunca mojes tu molinillo. Esto no es un escenario de Gremlins, simplemente es muy malo para las muelas.
Usa el cepillo suave y el soplador para eliminar partículas de las muelas y el interior del molinillo. Esto mantendrá tu J Ultra en perfectas condiciones durante años.
Necesitarás recalibrar tu J Ultra después de cada limpieza, pero es bastante fácil de hacer una vez que le cojas el truco, así que lo harás con los ojos vendados en poco tiempo.
La competencia
1Zpresso J-Ultra vs J-Max
Técnicamente, este no es un competidor ya que el J Max ha sido discontinuado y el J Ultra ha tomado su lugar.
Pero hay un par de cambios significativos que merecen consideración, especialmente si buscas conseguir un molinillo J Max de segunda mano o de stock antiguo (puedes leer nuestro análisis completo aquí).
Primero está el cuerpo más estrecho del J Ultra que es más fácil de sujetar. Para mí, esto no supuso una diferencia notable, pero Katie mide solo 1,57 m y le resulta mucho más fácil de usar. Así que es una ventaja para muchas personas.
Cada clic también son solo 8 micras en lugar de las 8,8 que ofrecía el J Max. Puede que no parezca mucho, pero si buscas perfeccionar tus shots de espresso al detalle, esto puede marcar una gran diferencia.
También es alrededor de 80g más ligero que el J Max gracias al cuerpo más delgado (sin diferencias en los materiales de construcción o calidad). Sí, es una pequeña diferencia, pero cada gramo cuenta si planeas llevártelo de excursión, camping o incluso en avión.
En cada aspecto posible, el 1Zpresso J Ultra es una mejora. Así que, considerando que el J Max ya era un molinillo brillante, el J Ultra está alcanzando nuevas alturas de lo que pueden ser los molinillos manuales.
Psst… ¿Quieres ver una comparación completa de la gama J de molinillos 1Zpresso? Echa un vistazo a esta guía:
Si te interesa el cuerpo delgado, las muelas de alta calidad y la consistencia de molienda del J Ultra pero sientes que los ajustes de 8 micras son demasiado minuciosos, entonces el K Ultra es para ti.
Con ajustes de 20 micras (aún impresionante), el K Ultra es para quienes preparan cualquier cosa que requiera una molienda más gruesa que el espresso. No tiene la precisión del J Ultra, pero los pasos más grandes facilitan el ajuste en configuraciones más gruesas.
Aunque técnicamente puede moler lo suficientemente fino para espresso, no es ni de lejos tan preciso. Así que tus shots simplemente no serán tan buenos.
Para mí, el mayor inconveniente es que el K Ultra es más caro. No creo que justifique el precio más alto, pero si valoras tener una vida más fácil por encima de una mayor precisión, y no bebes espresso, entonces el K Ultra es la mejor opción.
Lee a continuación: Nuestro Análisis en Profundidad del 1Zpresso K Ultra
Si buscas un molinillo manual de alto rendimiento para ajustar espresso, entonces el Kinu M47 probablemente esté en tu lista de candidatos.
Es un molinillo genuinamente de ajuste continuo con muelas de 47mm que puede moler hasta 40g de café súper rápido.
Tener ajustes continuos es una gran ventaja para cualquiera que busque la máxima precisión en su configuración de espresso. Aunque sí lo hace más difícil de usar si cambias entre métodos de preparación.
Kinu vende unas «muelas para café de filtro» que puedes usar en lugar de las de espresso si eso es lo tuyo. O puedes alternar entre ellas según convenga.
En general, encuentro el M47 más difícil de usar mientras ofrece poca o ninguna mejora en consistencia o precisión de molienda sobre el J Ultra. También es considerablemente más caro. Para mí, la principal ventaja (ajustes continuos) no es una mejora lo suficientemente grande sobre el ajuste escalonado de 8 micras del J Ultra como para cubrir el coste extra.
Nosotros elegiríamos el 1Zpresso J Ultra siempre.
¿Te interesa más el Kinu M47? Échale un vistazo aquí
Psst… ¿Quieres ver cómo se enfrenta el J Ultra contra otro peso pesado del mundo de la molienda manual, el Comandante C40? Echa un vistazo a nuestro análisis en profundidad incluyendo una comparación cara a cara con el J Ultra:
Conclusiones Finales de Nuestras 1Zpresso J Ultra Opiniones
La consistencia y precisión son perfectas para espresso. Pero también puede moler a cualquier tamaño para cualquier método de preparación que te apetezca. Solo tienes que estar dispuesto a contar unos cuantos cientos de clics por el camino.
Hemos estado mimados por la consistencia increíble y el rango de nuestro J Max y siempre lo amaremos. Pero ahora que está discontinuado y hemos puesto a prueba el lanzamiento más reciente para este análisis del 1Zpresso J Ultra, nos inclinaremos felizmente ante su superioridad.
Como el espresso y el café de filtro son nuestros métodos de preparación favoritos, este molinillo ofrece cómodamente la mejor relación calidad-precio para esos métodos. Diablos, es un valor increíble por cualquier tipo de cafetera.
De ahora en adelante, usaremos el J Ultra por encima de nuestro J Max. Tener un cuerpo más ligero que es más fácil de sujetar marca suficiente diferencia como para justificar el cambio.
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Preguntas Frecuentes
¿Qué tal es el 1Zpresso J Ultra según las opiniones de usuarios?
El 1Zpresso J Ultra recibe excelentes valoraciones por su consistencia de molienda excepcional y construcción premium. Los usuarios destacan especialmente su facilidad de ajuste y la calidad de las muelas, convirtiéndolo en una evolución muy lograda del popular J-Max.
¿Cuál es la diferencia entre el 1Zpresso J Ultra y el J-Max?
El 1Zpresso J Ultra incorpora mejoras significativas como un sistema de ajuste más preciso y muelas optimizadas para mayor consistencia. Mantiene la calidad constructiva del J-Max pero ofrece un rendimiento superior, especialmente para café de filtro y espresso.
¿Merece la pena comprar el 1Zpresso J Ultra por su precio?
Sí, el 1Zpresso J Ultra justifica su inversión si buscas calidad profesional en un molinillo manual. Su relación calidad-precio es excelente considerando la precisión de molienda y durabilidad que ofrece, especialmente frente a alternativas eléctricas de gama similar.
¿Dónde puedo comprar el 1Zpresso J Ultra al mejor precio?
El 1Zpresso J Ultra está disponible en Amazon España con envío rápido y garantía oficial. También puedes encontrarlo en tiendas especializadas de café, aunque Amazon suele ofrecer los mejores precios y condiciones de compra.
¿Para qué métodos de café es mejor el 1Zpresso J Ultra?
El 1Zpresso J Ultra es versátil y funciona perfectamente tanto para espresso como para café de filtro. Su amplio rango de ajuste lo hace ideal para V60, Chemex, prensa francesa y métodos de espresso, ofreciendo resultados consistentes en todos ellos.
