Timemore ha desarrollado una base de seguidores entre los aficionados al café conscientes del presupuesto por fabricar productos que superan con creces su modesto precio. La báscula Black Mirror es uno de sus productos más populares, seguido de cerca por el excelente molinillo Chestnut C2. Entonces, ¿puede el Timemore C3 estar a la altura de las expectativas de ser una gran mejora? Eso es lo que estuvimos probando en este análisis del Timemore C3.
Aunque el nuevo Timemore C3 es más lento que el C2, definitivamente es una mejora en términos de calidad de taza y precisión. Ahora puedes moler para espresso y, aunque no sea perfecto, es posible. Es otro molinillo manual muy querido en la comunidad cafetera gracias a sus excelentes resultados por un precio muy competitivo.
Pueden parecer casi idénticos por fuera, pero el Timemore C3 es muy diferente donde importa: las muelas. Pasamos una semana probando si el C3 debería ser la última incorporación a tu equipo de café. Veamos qué descubrimos:
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En resumen: Análisis del Timemore C3
El Timemore C3 (también llamado Chestnut C3) es una ligera mejora del excelente C2.
Cuando se lanzó por primera vez, era mucho más caro y no justificaba el salto de precio. Pero ahora que básicamente cuestan lo mismo, es una excelente opción para los amantes del café de filtro o la prensa francesa conscientes del presupuesto.
Timemore hizo mucho ruido sobre las nuevas muelas. Y sí, son buenas, pero no son el gran paso adelante que el equipo de marketing quiere hacerte creer. Dicho esto, el C3 también puede moler para espresso – algo que el C2 no podía hacer. Pero puede que solo tengas uno o dos ajustes utilizables para elegir.
En general, es un molinillo manual atractivo que es pequeño, ligero, duradero y barato. Otro producto de café económico realmente bueno de Timemore.
Excelente consistencia de molienda, especialmente en ajustes más gruesos
Relativamente rápido
Ligero
Económico
Excelente relación calidad-precio
Fácil de sujetar y moler
Contras
No es bueno para espresso
Solo 25g de capacidad
Se siente un poco barato
Puntuación Media
Consistencia de Molienda: 8/10
Rango de Molienda: 7/10
Facilidad de Uso: 9/10
Ideal para: Café de filtro o prensa francesa
Puntuación General: 8/10
Puntuación General: 8/10
Análisis de Características Principales
1. Muelas Spike to Cut de 38mm
Timemore introdujo por primera vez sus muelas propietarias «Spike To Cut», o muelas S2C para los entendidos, con el Chestnut X y ahora las ha incluido en el Chestnut C3. Presentan un borde serrado, o pequeños dientes, diseñados para «pinchar primero, cortar después». En realidad, esto significa mejor consistencia de molienda y velocidad.
Las del Chestnut C3 son diferentes de las del Chestnut X ya que son solo de 38mm (en lugar de 42mm). También tienen un perfil geométrico ligeramente diferente.
Al final del día, puedes esperar que las muelas de acero inoxidable S2C proporcionen una distribución de partículas más consistente y un sabor dulce y brillante en la taza.
Primer plano de las muelas S2C del Chestnut C3
2. Ligero
El Chestnut C3 pesa solo 430g, lo que lo convierte en uno de los molinillos de café manuales más ligeros disponibles. Incluso nuestro molinillo de viaje favorito, el 1Zpresso Q2, es ligeramente más pesado con 465g
Para lograr esto, Timemore ha usado paredes de aluminio más delgadas y algunas piezas de estabilización de plástico en lugar de las de acero inoxidable.
Esto no debería tener ningún efecto en la durabilidad del C3 ya que las piezas de plástico no se someten a gran tensión durante la molienda. Aunque puede ser más probable que se abolla si se cae.
3. Molienda Más Suave
El nuevo sistema de rodamientos hace que el mango sea más fácil de girar y proporciona una experiencia de molienda más suave en general.
El cuerpo también tiene solo 5 cm de diámetro, por lo que incluso las personas con manos pequeñas no deberían tener dificultades para sujetarlo. Tener un diseño texturizado también ayuda con el agarre.
4. 36 Ajustes de Molienda
El C3 tiene 36 clics desde muelas cerradas hasta la molienda más gruesa.
Dicho esto, los primeros 7 clics aproximadamente son demasiado finos incluso para espresso. Y los últimos 8-10 son demasiado gruesos para conseguir una buena prensa francesa o cold brew. Así que tienes alrededor de 20 ajustes utilizables con el mejor rendimiento en el rango de café de filtro a prensa francesa, aunque el espresso es posible.
Con el C3, el proceso físico de girar el mango para moler los granos es sorprendentemente fácil y muy suave. Los rodamientos mejorados en el mecanismo de molienda combinados con el cuerpo ligeramente más delgado lo han convertido en un proceso más ergonómico, lo cual siempre es una ventaja.
Vale, no es el molinillo manual más rápido del mundo. Pero tampoco es el peor.
El inconveniente es que elegir tu tamaño de molienda no es tan directo:
No hay números en el dial debajo de las muelas del Chestnut C3. Simplemente giras la perilla en sentido horario para ajustes más finos y antihorario para más gruesos (hay pequeñas flechas para orientarte).
Aunque hay algunas guías sobre cuántos clics necesitas para cada ajuste de molienda, no hay forma de saber en qué ajuste estás salvo contar desde 0.
La ventaja es que solo hay 36 clics que puedes usar. Así que no es un gran problema poner tu molinillo en 0 y luego contar hasta donde quieres al cambiar ajustes.
Donde Timemore ha invertido la mayor parte de su energía en términos de actualización del C2 al C3 es en las muelas.
Las nuevas muelas Spike To Cut, o «S2C» en jerga de marketing, eran claramente algo de lo que Timemore estaba muy emocionado cuando se lanzaron por primera vez en el Chestnut X. La versión original (S2C880) todavía se puede encontrar en el más nuevo Chestnut X Lite.
Pero no están completamente a la altura de las expectativas.
La versión de 38mm que se encuentra en el C3 (S2C660) es en realidad ligeramente más lenta en ajustes medios a gruesos que el C2. Pero puede moler tus granos con suficiente facilidad y no es que sean realmente lentas. De hecho, son mucho más rápidas en el rango de espresso.
Elegir el Tamaño de Molienda Adecuado
No hay muchos ajustes entre los que elegir, pero esto es lo que encontramos que funcionaba mejor durante nuestras pruebas para este análisis del Timemore C3:
Para espresso, 8 clics fue el único ajuste con el que pudimos obtener un shot decente. Y aún así, solo con granos de tueste oscuro de buena calidad. Pero esto sigue siendo mejor que el C2, donde no pudimos conseguir molienda para espresso en ningún ajuste. Tendrás que ajustar con el tamaño de dosis y la presión del prensado, ya que los microajustes simplemente no son posibles. Así que no es ideal, pero es factible si estás en un apuro.
Dicho esto, por menos de 100€, aún no hemos encontrado ningún molinillo de café (manual o eléctrico) que realmente destaque para espresso.
Donde el Timemore C3 realmente brilla es en el rango de molienda desde café de filtro hasta prensa francesa.
Nos quedamos realmente impresionados con las tazas brillantes, dulces y complejas que obtuvimos con nuestro Yirgacheffe de tueste medio a 14 clics (preparado como café de filtro). Aunque no rinde tan bien como nuestro (muy querido) 1Zpresso J Ultra, también cuesta la mitad, así que tenemos que ser realistas.
Esta es definitivamente la mentalidad utilizada para el diseño del C3, que no ha sido actualizado desde el C2. El cuerpo texturizado se ve bien y ayuda con el agarre, y puedes elegir entre negro o blanco.
El mango de plástico se ve un poco barato comparado con otros molinillos manuales que tienen mangos de madera (como la gama 1Zpresso o el Comandante C40). Pero este es un molinillo económico, así que los materiales tienen que ser más baratos en algunos lugares.
Tampoco sería tan duro como para decir que se ve mal. Es un molinillo minimalista y atractivo y, lo más importante, no parece barato.
La Construcción
Al comprar en el extremo económico del equipamiento de café, el aspecto más importante es la calidad de construcción. No estamos en el negocio de recomendar productos de «compra barato, compra dos veces».
El cuerpo de aluminio es bastante delgado y Timemore ha añadido algunas piezas de plástico para la estabilización de las muelas. Esto reduce el peso (y probablemente también el precio).
Pero no harán mucha diferencia en la durabilidad del molinillo, ya que el plástico dentro del C3 no se somete a gran tensión durante la molienda. Todas las partes que sí se someten a tensión están hechas de acero inoxidable.
El cuerpo de aluminio más delgado podría ser más susceptible al daño si se cae. Pero probablemente aún tendrías que tener bastante mala suerte para hacerlo inutilizable cayéndose una o dos veces.
También vale la pena recordar que molinillos muy respetados con etiquetas de precio significativamente más altas como el Comandante C40 MK4 también tienen piezas internas de plástico. Sé que algunos de mis compañeros snobs del café tienden a ser un poco quisquillosos sobre que sus granos de café entren en contacto con plástico.
Pesando poco menos de 500g y con un diámetro de 5 cm, este es un molinillo verdaderamente ligero y compacto que puedes llevar de excursión, camping o mochilero. El cuerpo más delgado también lo hace más fácil de agarrar si tienes manos pequeñas como mi esposa, Katie.
Comparado con el Chestnut C2, el C3 es un paso muy pequeño hacia adelante en consistencia de molienda. Las partículas son más uniformes y el perfil de sabor en la taza sugiere que más de ellas están en la zona ideal.
Pero no diría que es una mejora lo suficientemente significativa como para entusiasmarse. Y muchas personas pueden ni siquiera notar o ser capaces de saborear la diferencia. Así que ciertamente no es un gran salto adelante desde la generación anterior de molinillos.
Por el precio, sin embargo, el Chestnut C3 ofrece excelente consistencia de molienda.
Podrás preparar café de gran sabor usando numerosos tipos de cafeteras y granos. Aunque puede que no te sorprenda completamente, tampoco te defraudará.
Preparando Espresso con el C3
Una de las mayores diferencias entre el Timemore C3 y C2 es que el primero afirma ser capaz de moler para espresso. Ciertamente no está diseñado como un molinillo para espresso, pero sí tiene algunos ajustes recomendados para la preparación de espresso.
Entonces, ¿funcionan?
Sí… y no.
De los 3 ajustes recomendados (7, 8, o 9) pudimos usar solo 1 ajuste para moler para espresso con granos de tueste oscuro. Hacer microajustes para calibrar un espresso simplemente está fuera de cuestión. Como también lo está usar cualquier cosa más clara que un tueste oscuro.
Encontramos que:
En 7, el ajuste más bajo recomendado, la molienda era demasiado fina y obstruyó nuestra máquina de espresso
8 estaba bien. Con algunos ajustes de prensado, pudimos producir un shot de espresso decente
Usar el ajuste 9 era demasiado grueso, y resultó en un espresso aguado que fue directamente al fregadero
Si buscas específicamente preparar espresso, hay algunos vídeos en YouTube que detallan cómo convertir tu C3 en un molinillo de ajuste continuo con modificaciones. La mayoría requieren muy poco conocimiento o equipo, aunque nosotros no lo probamos ya que planeábamos venderlo tras completar este análisis (¡nuestra cocina estaría abarrotada si nos quedáramos con cada molinillo que probamos!)
Solo ten cuidado de no dañar esas preciadas muelas en la búsqueda de un mejor molido para espresso.
Limpieza y mantenimiento del Timemore C3
Una vez a la semana deberías desmontar tu Chestnut C3 para darle un buen cepillado al interior y las muelas. Esto elimina cualquier resto de café molido y pequeñas partículas que puedan esconderse ahí dentro y lleva menos de 15 minutos hacerlo.
Mantener al día la limpieza hará que tu café sepa estupendo y tu molinillo se mantenga en buenas condiciones durante mucho tiempo.
Simplemente no uses agua ya que puede dañar el molinillo. En su lugar, utiliza el cepillo incluido con el C3.
En el día a día es mejor darle un cepillado al recipiente receptor y la parte inferior del molinillo después de usar. Nunca hemos tenido problemas con acumulación estática usando el molinillo Timemore, pero aun así es mejor mantenerlo en las mejores condiciones posibles.
Como no hay un dial numerado, no necesitas calibrar tu molinillo cuando lo vuelvas a montar. Lo único de lo que tendrás que preocuparte es de mantener controladas todas las piezas pequeñas cuando lo desmontes.
El Timemore C3 viene con una bolsa de tela y cepillo de limpieza
Timemore C2 vs C3: ¿Una mejora?
En términos estéticos, sería comprensible pensar que estos dos molinillos son exactamente iguales. Claramente Timemore no sintió que hubiera nada malo con el aspecto del C2, así que no cambió nada para el C3. Y no voy a discutir con ellos sobre eso: el C2 se veía bien, ¿para qué cambiar?
La única diferencia visual es que el C3 solo está disponible en negro o blanco; han eliminado el color gris oscuro del C2.
Donde ocurre el verdadero cambio es en las muelas:
Las nuevas muelas del C3 son muy diferentes de las del C2. Son las muelas Spike To Cut que Timemore parece considerar un gran avance, aunque nosotros aún no estamos completamente convencidos.
‘Actualizar’ las muelas es tanto algo bueno como malo:
Lo bueno es que preferimos el sabor de las preparaciones del C3. Además, ahora puedes preparar espresso, aunque tengas limitaciones en sus capacidades aquí.
Lo malo, sin embargo, es que es bastante más lento que el C2. Quizás no lo suficiente como para descartarlo, pero aún así ligeramente molesto.
Como normalmente se encuentran al mismo precio, el Timemore C3 es la mejor opción. Es más versátil y ofrece mejor sabor, lo que compensa la ligera pérdida de velocidad de molido para nosotros.
Este análisis del Timemore C3 se ha centrado en el modelo original y más básico, pero lo siguiente desglosa qué esperar de los otros molinillos. Usa esta descripción rápida para ver cómo difieren del original y determinar cuál es el mejor para ti:
Chesnut C3 Pro: Tiene un mango plegable que queda al ras del cuerpo cuando no se usa, haciéndolo mucho más fácil de guardar.
Chestnut C3 Max: Mayor capacidad de 30g, lo que significa que es un poco más voluminoso y pesado para compensar.
Chestnut C3S Max Pro: Una combinación de ambos anteriores: cuenta con mango plegable, tiene mayor capacidad de 30-35g, y también ha actualizado las piezas internas de plástico por acero inoxidable.
Chestnut C3 ESP: La mejor opción para amantes del espresso ya que tiene 30 clics por rotación.
Chestnut C3S: Una versión más nueva del modelo C3 original y es aún mejor para amantes del café de filtro.
Reflexiones finales
Puede que sea solo un pequeño paso adelante del C2, pero quedamos realmente impresionados durante todas las pruebas que hicimos para este análisis del Timemore C3. Las mejoras en consistencia de molienda, rango y calidad de sabor son buenas. Especialmente considerando que tienen prácticamente el mismo precio.
Aunque es posible usar este molinillo manual para espresso, tendrás dificultades para ajustar los shots con precisión. Está mejor adaptado para bebedores de café de goteo y prensa francesa con tal vez algún espresso ocasional.
Por el precio, es una opción realmente buena y hace lo que todos los productos Timemore hacen: supera su precio.
No olvides comprar tu Timemore C3 hoy
Preguntas Frecuentes
¿Vale la pena comprar el Timemore C3?
El Timemore C3 ofrece una excelente relación calidad-precio, con muelas cónicas de acero que proporcionan una molienda uniforme a un coste muy asequible. Es ideal para usuarios que buscan un molinillo manual fiable sin gastarse una fortuna.
¿Es bueno el Timemore C3 para espresso?
El Timemore C3 puede moler para espresso, pero no es su punto fuerte debido a sus ajustes limitados en el rango fino. Funciona mejor para café de filtro, prensa francesa y AeroPress, donde ofrece resultados excelentes.
¿Cuánto cuesta el Timemore C3 y dónde comprarlo?
El Timemore C3 tiene un precio aproximado de 80-100€ y puedes encontrarlo en Amazon España con envío rápido. También está disponible en tiendas especializadas de café online con garantía oficial.
¿Qué diferencia hay entre el Timemore C2 y C3?
El Timemore C3 es la versión actualizada del C2, con un sistema de ajuste mejorado y mayor facilidad de uso. Mantiene la misma calidad de muelas pero con un diseño más refinado y mejor ergonomía.
¿Cuántos clics necesita el Timemore C3 para cada método?
Para café de filtro necesitas entre 15-20 clics, para AeroPress unos 12-15 clics, y para prensa francesa 25-30 clics. El ajuste es bastante intuitivo y permite experimentar fácilmente con diferentes granulometrías.
